枸杞养生的吃法

edvin

    在选购枸杞时，要注重千万不要被壮丽的色彩所蒙骗。有的茨商为了卖个好价钱，往往在枸杞的色彩上做文章，他们把枸杞的色彩染红，方式很轻易，一是角色素染红，二是用硫磺熏蒸。山西妇科医院专家提示：用色素染过的枸杞怕水，用硫磺熏蒸过的枸杞有股刺鼻子的呛味。在选购枸杞时，最好把几粒枸杞放进水中，或用潮湿的手搓一搓，如掉色，就注明用过色素。抓一把枸杞，用双手捂一会儿，放到鼻子底下闻一闻，如有刺激的呛味，就正常可以肯定被硫磺熏过。另外，如果枸杞的色彩黄里透明，那也是被硫磺熏过的。
　　总之，选购枸杞要一看二闻三尝。即一看色泽，要选略带紫色的。至于外形，通常不要太挑剔，那只是种类上的异。二闻气息，没有异味和刺激的感觉就正常可以挑选。三尝枸杞，如口感甜润，无苦味、涩味，则为正品。用碱水解决过的枸杞有苦涩感。


　枸杞固然存在不错的滋补和医治作用，但也不是所有的人都适应服用的。由于它温热身体的成效相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
　　最适应吃枸杞的是体质虚弱、抵挡力差的人。而且，必定要长期坚持，天天吃一点，才能奏效。下面人气美食为大家推选6到枸杞家常菜，希望对于冬天进补的你有必定的协助。
　　红枣枸杞粥
　　红枣、枸杞、米同放锅内煮，加适当红糖调味。作为早餐或点心吃，天天吃一次，可陆续吃15～30天。能益气健脾、养血安神、益智明目。适用于贫血、血小板减少、肝炎、心悸失眠、疲乏无力、慢性支气管炎等症。健康人常食之，能使肤色红润、体质强健、神清气爽目明。
　　枸杞鱼丸汤
　　葱、姜洗净切成末，鸡蛋弃黄留清；将鱼洗净去骨去刺，用刀背捶成茸放入器皿中，加入鸡精、盐、清水搅拌匀称，加入蛋清、葱姜末拌匀；坐锅点火倒入高汤待锅开，将鱼肉挤成丸放入锅内汆一下捞出。倒入汤碗中；坐锅点火，放入高汤、枸杞、盐、鸡精，开锅后倒入有鱼丸汤碗内即可。此汤有补肾、养肝、养目，能改善心肌缺血和动脉硬化并能调整人体的免疫机能的效用。
　　枸杞蛋羹
　　鸡蛋入碗中搅拌，并加适量食盐、淀粉、适量水调匀成蛋糊。枸杞洗净后用开水浸泡。将蛋糊用旺火蒸约3分钟后，撒上枸杞再蒸约2分钟即可食用。滋补肝肾。医治目昏不明、眩晕耳鸣。鸡蛋性平味甘，能滋阴润燥；枸杞性平味甘，可滋阴润肺、补肝明目。
炒菜、做粥的时候放一把。枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，加强免疫力，但只要在坚持食用的状况下，才有药物价值，偶然吃一两次是没有成效的。用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热轻易被破坏。我推选把干枸杞轻微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就正常可以了。
参考文献：http://www.sxms.com.cn

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