直径两米土笋冻亮相晋江安海食尚旅游节

我不是少爷

今日泉州网1月2日讯 (记者 孙虹)1日开幕的晋江“安海食尚旅游节”人声鼎沸，一枚直径2米的巨型土笋冻“惊艳”众人，引起阵阵惊呼。

当天清晨，来自肖园土笋冻的工作人员便早早来到活动举办地——安海上悦城，着手炮制这枚巨型土笋冻。肖园土笋冻的老板肖园告诉记者，“我们花了三天时间，准备了约300斤土笋沙虫作为原材料。”

“制作超大土笋冻要花费不少时间和精力，整个制作时间约5个小时，再经过3小时冷却。”肖园介绍说，这枚巨型土笋冻可供1000人食用，有望成为世界上最大的土笋冻。

据了解，土笋冻是闽南经典名菜之一，起源并盛产于晋江安海镇，采用传统方法熬煮冷却制得，富含胶原蛋白钙质，具有滋补养颜，清凉降火之功效。而作为泉州非物质文化遗产保护单位，肖园土笋冻历经五代传承和创业拼搏，获得了长足发展。参与活动的市民王女士说：“土笋冻味道很鲜，口感很滑，咬上一口觉得满满都是胶原蛋白。”

除了超巨型的土笋冻，当天开幕的“安海食尚旅游节”还举行了精彩的民俗文化表演。古色古香的请茶舞、动感四射的击鼓表演……一个个精彩的节目除“养眼”之外，也让大家感受到了民俗文化的魅力。游客林先生说：“我很喜欢请茶舞，从表演中可以感受到闽南人的热情好客。”

记者了解到，持续了一个月的2016晋江购物节，不仅有优惠多多的购物狂欢，各大商场还在购物节期间开展消费满额抽双人出境游大奖活动，SM、万达、上悦城、宝龙、阳光时代广场、新华都等都参与其中。

当天，获得抽取出境游大奖抽奖资格的幸运消费者齐聚“安海食尚旅游节”活动现场，抽取终极大奖———迪拜双人游。摘得大奖的黄先生兴奋地表示：“很激动，会跟家人一起去玩。”

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