自助取餐机现身　解决送餐环节“最后10米”

我不是少爷 · 发表于 2016-11-13 10:24:16

自助取餐机现身榕城　解决送餐环节“最后10米”

　　软件园内的地膳取餐机,员工正在取餐。

　　福州新闻网(微博)11月13日讯（福州日报(微博)记者吴隽蒋雅琛/文叶义斌/摄）对上班族来说，吃午餐是件颇为烦恼的事。去餐馆，免不了要排队；点外卖，又担心食品安全。近日，一款新型自主取餐机亮相榕城，只要花约15秒，消费者就能取到一份还带着温度的快餐，便捷性堪比取快递。

　　记者调查发现，这款机器完美解决了送餐环节的“最后10米”难题。不过，对于这一新模式能走多远，消费者和业内人士各有看法。

我不是少爷 · 发表于 2016-11-13 10:24:27

体验：

　　取餐方便饭菜温热

　　9日，记者下载了这款名为“地膳DI”的APP，进入点餐页面记者看到，10日午餐可预订香菇蒸鸡、啤酒鸭、东坡肉、红烧鱼四种菜品，每样菜品的图片下方还标明了食物的大致热量，价格从16.8元至18.8元不等，当前显示还剩25份，而11日的已经售罄，两天的菜品没有重复。

　　记者下单后获得了一个二维码，页面还注明了取餐机和取餐口号码。10日中午11时许，记者在位于软件园G区的自助取餐机旁看到，已有不少员工来此扫码领餐。点击屏幕上的“取餐”按键后，将手机上的二维码对准扫码口，一份温热的便当就从取餐口缓缓而出，整个过程大约耗时15秒，基本不需要排队。

　　“我们可以在取餐时段内的任何时间来拿餐，很方便。”一名员工说。

　　亮点：

　　解决送餐环节“最后10米”

　　“地膳的运营模式主要是基于对社会资源的高效利用，同时也是致力于解决送餐环节的‘最后10米’。”“地膳”福州地区负责人付伟军告诉记者，公司最早在厦门起步，最初是想结合“互联网＋”的概念，做令人放心的餐饮。同时，通过将零散配送变为统一车辆配送，节省物流成本。

　　“在厦门，我们有自己的中央厨房。刚进入福州市场，我们找的是通过HACCP体系认证的餐饮公司合作。”付伟军表示，“地膳”打算在将来通过网络直播的方式，公开食物制作过程，且仅使用可溯源食材，让顾客吃得更安心。

　　付伟军说，能够保温是自助取餐机的一大特色，餐食能严格保持在65摄氏度。此外，为了保障食品安全，他们还为公司产品及中央厨房都上了食客险。