网传方便面+火腿肠=高血压 医生提醒注意隐形盐

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网传方便面+火腿肠=高血压 医生提醒注意隐形盐
安海论坛方便面+火腿肠，被不少人认为是快餐的“最佳搭档”，但最近，一条关于这两者一起吃容易引发血压高、钙流失的微博，在网上被大量转载。

营养专家昨提醒，不仅方便面和火腿肠的钠含量较高，一起吃容易使人摄盐过量；饼干、面包、饮料等不少食品都含钠，大家要注意“隐形盐”的摄入量。

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“方便面+火腿肠=高血压”

昨天，记者在微博上见到，很多博友都在转发“方便面不适合与火腿肠一起吃”的微博，据说两者都含有大量的钠，如果搭配在一起，人体摄入的钠元素会严重过量，常吃易致血压升高、动脉粥样硬化，且易让人患感冒，使骨钙丢失加快。

不过记者走访发现，方便面与火腿肠“关系”在人们看来很“亲密”，有品牌方便面用买方便面送火腿肠做促销；有火腿肠名字就叫“泡面搭档”，据说专门为吃泡面而设计的。

记者细看了多个品牌火腿肠、方便面的营养成分表，钠含量确实不低，每100克火腿肠的钠含量多在七八百毫克到上千毫克，比如，双汇Q趣孜然味火腿肠，100克中钠含量966克。而每100克方便面钠含量普遍不低于1900毫克，比如，康师傅香菇炖鸡面，每百克含钠1975克。

专家说一起吃易摄入过多盐

“方便面确实不适合与火腿肠一起吃，主要是避免摄取过量的盐。”武汉协和医院营养科营养医师蔡红琳说，根据我国营养学会的膳食指南，普通人一天吃6克盐就够了，高血压患者应控制在3克内。

有数据显示，每克食盐里含钠400毫克左右。一根50克的火腿肠加上一包110克的方便面，钠含量普遍超过2400毫克了，两者搭配着吃，相当于一顿饭就吃了6克多盐，已超过一天的正常盐摄入量；而长期摄入过量的盐分，会增加高血压等疾病的发病率。

蔡红琳建议，方便面不要搭配火腿肠等钠含量高（相当于含盐量高）的食物吃，最好搭配生菜、菠菜、番茄等蔬菜吃，补充方便面中缺失的维生素和膳食纤维等。

广州军区武汉总医院营养科医师丁志民建议，吃方便面不要把酱包和粉包全部放完，一般放1/3到1/2就可以，因为酱、粉包中含大量油或盐。
面包、饮料等都含“隐形盐”

蔡红琳还提醒，并非只有咸味食物才含有盐，有些食物会让人们在不知不觉中摄入了盐。很多面包、饼干、饮料，甚至一些果冻、巧克力等，也都含有以钠离子形式存在的“隐形盐”。

在超市随机查看多种食品可发现，一些吃起来不咸或是甜味的食品，钠含量并不低。比如，一款趣多多的巧克力小饼干，100克里钠含量有440毫克，相当于含有1克多盐了，美汁源果汁、银鹭花生牛奶等，也都含有钠。

蔡红琳表示，少吃盐并非只是少吃食盐，大家购买食品时，可查看一下钠含量，计算一下含盐量。但也不要谈“隐形盐”就色变，只要合理安排搭配食物，控制整体摄入量就好。

丁志民建议，与钠对应的物质是钾，多吃香蕉、苹果等含钾量高的水果，有利于有效增加钠的排出；多饮水、多运动、多出汗也可以增加盐分排出。

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