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卤味:唤醒味蕾的“纳凉”美食

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发表于 2012-7-6 15:34:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
    文章简介:经过精心烹制,酱......盛夏将至,为了躲......七月来袭,暑气渐......清爽的夏夜,邀上......□本报记者陈士奇......(来源:泉州网-......





经过精心烹制,酱卤菜品成为夏季“纳凉”美食。
盛夏将至,为了躲避煎炒油炸的油腻感,凉拌、酱卤成受推崇的夏季烹饪手法;“纳凉”美味应运而生,卤焖凤爪、辣卤鸭脖、酱香牛肉、凉拌时蔬等各类“消暑”的可口凉菜开始摆上泉州人的餐桌

核心提示
七月来袭,暑气渐浓,人们已疲惫不堪的味蕾,被持续飙升的气温招惹得有些“烦躁不安”。眼看热气腾安海论坛 安海腾的热食无法为脾胃“降温去火”,人们便将目光转向开胃的凉菜。由此,煎、炸、炒被拌、卤、灼所取代,卤味凉菜开始“渐露锋芒”。
清爽的夏夜,邀上三五知己好友,切上几盘清爽的卤味,就着冰凉的啤酒,这便是具有泉州特色的最佳“避暑良方”。本期《美食》带您一同外出夜游,在五光十色的夏夜里,品尝一下泉州人青睐的“纳凉”小点——卤味。
□本报记者 陈士奇 张九强 文/图(除署名外)
(来源: 泉州网-泉州晚报)分享到:     1安海论坛 安海
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发表于 2012-7-6 18:13:02 | 显示全部楼层
凑够五个字再说  这样才能回帖
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发表于 2012-7-8 07:30:56 | 显示全部楼层
顶顶更健康,越顶吃的越香。
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