松香煺鸭毛追踪 记者暗访泉州市场未见松香煺毛

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早报报道，惠安螺城镇霞张农贸市场宰鸭店存在用松香煺鸭毛的现象。有市民很关心，市区的宰鸭店是否也存在这样的情况呢？昨日凌晨5时左右，早报记者兵分三路，对市区6个鸡鸭销售点进行暗访，均未发现松香煺鸭毛现象。
□早报记者 林志安 李菁 戴晓晖 文/图
【记者暗访】
县后街、北菜市场 附近居民未闻到异味
凌晨4时50分，记者来到市区县后街的两家土鸡土鸭店，均店门紧闭，记者透过铁门门扇间的缝隙往里看，并未看到煮着松香的大铁锅和待宰的鸭子。上午8时过后，记者再次走访，店面已开门营业，没有发现松香煺鸭毛。附近居民说，平日里看到这两家店用开水褪鸭毛，店内并没有什么化学品的味道飘出。
8时30分，北菜市场内，陆续有市民前来宰杀鸡鸭。一位店主说：“你放心，我们肯定没有用那些乱七八糟的东西。”

新门菜市场内，摊贩正手工拔掉鸭子的细毛。
新门菜市场 东美农贸市场
机器没脱净的毛 用夹子拔掉

凌晨5时30分左右，新门菜市场内已经热闹得很，鸡鸭摊点的鸡鸭，毛都已经煺光。记者了解到，市区很多酒店的鸡鸭是从这里采购的。
一名男子坐在一堆鸭子前，正用夹子给一只鸭子拔毛。“用脱毛机没法全部脱干净，还需要人工清理一下。”据他介绍，他们的宰杀店在泉州展览城，店里有四五个工人专门负责杀鸭子，工人们凌晨2点就开始工作了。
东美农贸市场的鸡鸭店里，记者并没有闻到松香的味道，工人们正拿着夹子拔鸭毛。
西街菜市场
东浦农贸市场
用开水淋烫
一只十多分钟
早上6时左右，位于西街菜市场内的一家鸡鸭店开始忙碌。一名妇女将整只鸭子放入煮沸的水里，过了一会，她将湿漉漉的鸭子提出来，用手拔鸭毛。如此重复两遍后，另外一名妇女接过鸭子，放入凉水中，只见没拔干净的细毛漂了起来，她又一一拔掉，整个过程用了十来分钟。杀鸭的妇女说，如果顾客买的是店里的鸭子，帮忙宰杀收4元，如果是自己带鸭子过来宰杀，则要收10元。
市民蒋先生报料说，上周他曾看到东浦农贸市场内的鸭店存在松香煺鸭毛的现象，而且一整天都如此。昨日上午10时，记者来到东浦菜市场内，佯装顾客走进鸡鸭店并仔细观察，每个宰杀间内都放着一个热腾腾的大锅，但里面沸腾的是水不是松香。
【工商部门】市区菜市杀鸭规范
黑窝点或藏匿深巷
随后，记者采访了开元、鲤中等几个工商所。相关工作人员告诉记者，近段时间来辖区内并没有发生过使用松香或者沥青为鸭子煺毛的案件。
“因为相关部门严格执法，在市区的菜市场内几乎不可能有此类情况发生。”鲤中工商所的工作人员表示。
开元工商所所长吴水应告诉记者：“消费者只购买一两只鸭子时，一般都会店内等待店主宰杀，这种时候，店主也不敢使用松香或者沥青煺毛。”
但这并不等于市区内就不存在黑窝点。吴水应所长表示，当需要大批宰杀鸭子时，使用沥青和松香煺毛的情况就很有可能发生，而这些黑窝点可能隐匿在深巷或偏僻的民房中，若没有市民进行举报，有关部门难以查获。
2010年6月，早报记者就曾随同执法人员在西街一条叫新街的巷子捣毁了一个使用沥青给鸭子煺毛的黑窝点。当时每天进入该窝点的鸭子起码价值一两万元，宰杀的鸭子被卖到晋江曾林市场、浮桥一带和众多市区餐馆、酒店。
吴水应介绍，该案件发生后至今，辖区内并未再接到涉及数量较大的用工业原料为鸭子煺毛的投诉。
【最新进展】被曝光宰鸭店卷土重来
今日多部门突查霞张农贸市场
家住在宰鸭店楼上的住户反映，21日早报刊发相关报道后，22日凌晨，宰鸭店再次正常营业，而且因为周末订购鸭子的单比较多，工人们用松香煺鸭毛的现象更严重了，刺鼻的味道笼罩着整栋楼，楼上的住户几度与宰鸭店员工发生争吵未能阻止。
昨日，记者再次联系了惠安县食安办。工作人员表示，几天来，食安办已经牵头和各个部门进行协商。今日上午8时30分，他们将联合工商、农业和经贸部门对霞张农贸市场进行突击检查，如何查处将视检查情况而定。分享到：     1

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