鱼翅市场假货多 营养师表示其相当于猪蹄和鸡皮

潇洒人

（黄晖 绘）
核心提示
近日，央视《焦点访谈》曝出国内一些饭店售卖假鱼翅的新闻。9日，市食安办联合市工商、质监、卫生等部门，开展全市海味产品市场大检查。昨日，记者暗访市区各大菜市场和超市，发现各大海鲜干货店的鱼翅已难觅踪影。营养师提醒市民，鱼翅营养只相当于猪蹄、鸡皮，吃鱼翅还不如吃鱼、禽、蛋类以及大豆。□()-泉州晚报记者张晓明
调查篇
真假鱼翅
都悄然下架
昨日，记者走访市区浦西菜市场、南菜市场、新门菜市场和多家海鲜超市，发现原本摆满货架的鱼翅都消失了。

  现象：避开检查全部下架
市区新门菜市场聚集着不少海鲜干货店。昨日10时，记者观察了该市场多家干货店后，发现原本摆满货架的鱼翅都不见了。记者询问多位干货店老板，他们都表示没有卖鱼翅。“这几天都在检查，谁还敢卖鱼翅。”一干货店老板告诉记者，这几天部门来查过，现在市场上的所有鱼翅都下架了。
11时，记者来到南菜市场。一家“土货店”的老板更是用“一翅难求”来形容现在的市场，“连真的鱼翅也不敢卖了。”
随后，记者来到田安路一家大型海鲜超市，向一位男导购员说要买鱼翅。他立即带记者走到一个架子前，“咦，架子上的鱼翅哪去了？”他随后找到另一名女导购员，被告知架子上的鱼翅已收回仓库。男导购员表示也不清楚鱼翅到底还卖不卖。
暗访：店家提货中途变卦
干货店的鱼翅真的都消失了吗？
昨日下午，记者再次走进新门菜市场一家“鲍翅行”。“之前那款40元的鱼翅还有货吗？”记者乔装熟客。“我们没卖鱼翅。”店里的老板娘上下打量记者回答。“饭店安海要办酒桌，我之前来买不是有吗？”记者往店里走。
“你之前来买过吗？这几天都在查，不卖了。”老板娘小声回答。
“我知道，我就要那种小包的，老板急着用。”记者试图让老板娘安海放下防备。
老板娘表示得去仓库拿货，随后打电话叫人提货。过了几分钟，一名男子提着一个袋子走进店里，他谨慎地看着记者，与老板娘窃窃私语起来，然后对记者说：“我们店里卖的都是真鱼翅，不过现在也不卖了。”
老板：大多数鱼翅是假的
当日16时，记者来到泉秀街附近一家干货店。“最近新闻都在报，你肯定买不到鱼翅，我们现在都不敢卖。”老板王先生向记者坦言，市场上流通的鱼翅大多数都是假的。
他说，市场上卖的鱼翅每斤从几十元到几千元不等，真假鱼翅鱼龙混杂。“不少饭店都在用假鱼翅做菜。”王先生告诉记者，很多酒桌上的鱼翅是人工合成的，也就是用淀粉鱼胶做成的“素翅”，口感与真鱼翅有差别，吃了对身体也不好。记者询问假鱼翅都来自哪里。王先生笑而不语。
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安海论坛 安海

青桐郎

什么什么啊??

瑜伶语

～顶着你上～你见俺帖子也顶～和谐....

ydi

他没砍死你说明他爱你。
我觉得安海论坛是注册对了！