德化云溪村村民连夜上山采红菇

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安海论坛 安海N本报记者 吴月芳 田米 文/图
() 讯 现在正值农历七月，雨下得不多不少，德化杨梅乡云溪村的山头，终于迎来了他们迟到的红色精灵——野生红菇。

菇农们说，农历五月和七月是每年采摘红菇的好时节，可惜五月雨水太多，红菇生长少了一季，得赶紧趁现在上山多采一些。
村民林建旺选择晚上12点采摘。因为大家都希望赶在别人前面，有人半夜三点，就有人半夜一点，甚至打破以前“刚冒头的小红菇不采摘”的规矩。
我们跟着建旺慢安海安海论坛 安海论坛 安海慢探进云溪村厚重的山头，这里覆盖着许多适合菇类生长的红豆杉、柏树、苦锥、毛竹等林木，红菇则偏爱生长在苦锥树下的枯叶间。
据说，每天晚上大概有50个菇农会上山。除了50把探照灯在林木间来回穿梭外，唯有天上的星星和月亮与他们做伴。山路不好走，夜间的山路更是举步维艰。建旺和他老婆却轻车熟路，两人一人一路分开寻找，希望能采得多一些。
建旺今年46岁，他也不记得从什么时候开始成为了采菇人，但大家都说他经验丰富。只要拎上探照灯、塑料袋，最多再加一副耐磨的手套，哪管那山间的蛇类、毒蚂蚁的威吓。
采菇人有一种说法：红菇会害羞，它只在人不注意的时候冒出来。所以采菇人不必盯着它看，只要悄悄地待它长大再采摘即可。而且，如果破坏了覆盖着它的枯叶，小精灵就不再长了。
正因为红菇不好采，营养价值又高，它的身价也一直不低。菇农们说，今年野生红菇已经买到500元一市斤，在城市甚至能过千元。运气好的话，有人上山一趟能采两三斤野生红菇，单在这一季就能为家里增加一两万元的收入。
不过，只采到半斤也是常有的事。即使建旺很熟悉当地山林地貌，但那天的运气还不够好，三个小时的寻找，只采到半斤。
或者，明天，后天，他们的运气会好点。而且，只要够勤奋，云溪村的山上到处都是宝，除了红菇，五月有野生香菇，六月有野生黑木耳和白木耳，十月以后还有冬笋。再有板栗等果蔬只要种下，无需特别施肥照料，就可以自然生长得很好。云溪村的负责人自豪地说，他们村的农产品从来不愁销路。分享到：  已转播   1安海论坛 安海

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