家乡的味道——永春金橘糖

lizhongjie · 发表于 2012-1-20 14:56:10

　　按照闽南的习俗，春节期间，若有客人到家中拜年，主人一定要拿出甜品请客人品尝，其中金橘糖是必不可少的。永春制作金橘糖已有300多年的历史。在湖洋镇玉兔村，如今已经75岁的谢家祥48年前从父辈那里学习了制作金橘糖这门手艺。他利用当地山上的“野果”——山金豆来制作，经过去籽、泡盐水、开水烫、泡清水、煮糖、沥干、伴糖、筛糖、包装等十多道工序，整个制作过程历时3天至4天。金橘糖通过华侨远销海内外，它不仅是甜品，更是一种家乡的味道。（陈晓东姚德纯摄）

　　按照闽南的习俗，春节期间，若有客人到家中拜年，主人一定要拿出甜品请客人品尝，其中金橘糖是必不可少的。永春制作金橘糖已有300多年的历史。在湖洋镇玉兔村，如今已经75岁的谢家祥48年前从父辈那里学习了制作金橘糖这门手艺。他利用当地山上的“野果”——山金豆来制作，经过去籽、泡盐水、开水烫、泡清水、煮糖、沥干、伴糖、筛糖、包装等十多道工序，整个制作过程历时3天至4天。金橘糖通过华侨远销海内外，它不仅是甜品，更是一种家乡的味道。（陈晓东姚德纯摄）
(泉州网-泉州晚报)

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lexue · 发表于 2012-1-21 04:42:55

哎你们懂的！顶完潜水

cjms402 · 发表于 2012-2-16 22:18:59

留个脚印证明自己还活着

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家乡的味道——永春金橘糖

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