泉州承天寺40罐埋藏38年之久的金汁集体亮相(组图)

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泉州承天寺40罐埋藏38年之久的金汁集体亮相(组图)埋在有龙眼树的地方，土里比较有水分，可保存较好坑里，六七个罐子已经露了头花桥宫王人敬阿姨小心地掰掉封口的泥土　　东南网-海峡都市报闽南版讯 核心提示：昨晨7点多，承天寺，工人们又来了。他们一直挖到下午3点左右，陆续抬出20多个罐子。除去几罐已损坏的，其余的都被人们小心翼翼地搬去了花桥宫。

　　至此，40罐埋藏38年之久的“金汁”集体亮相。

　　“在挖酒吗？还是古董？”好奇的厝边们，围在大坑周围，七嘴八舌地说开来。听说是在挖“金汁”，年纪较大的老伯、阿婆恍然大悟，“哦，(原来)这里有啊？”不少上了年纪的人则七嘴八舌地聊了起来，还有人说自己曾去花桥宫讨过这药，很好用呢。

　　冬至的清晨，承天寺来了不少烧香的人。“咦？那边在挖什么啊？一罐一罐的。”大家好奇地聚拢到一大殿侧门的龙眼树下，瞧见三位师傅在一个大坑里挖着什么。

　　“是酒吗？”有人好奇地问。“哈哈，是金汁。”一位姓黄的老师傅现场给大家解惑。话一说完，围观的厝边炸开了锅。年纪大的，一听就明白，年轻人大多听着一头雾水。

　　“以前小孩子有什么发高烧的，一喝下去就好了。”卢阿伯是泉州本地人，今年六十几岁。卢阿伯说，他小时候，见身边挺多人都喝过，自己家也有备过，以应不时之需。

　　不过，还真有一位年轻人知道。在银行工作的李先生，今年29岁，他说，“我小时候有去过花桥宫，早就知道了”。李先生还说，金汁其实是有据可查的药，他在书上看过，印象很深刻。

　　黄老师傅进花桥宫，已经二十多年了。他说，每一批制作了多少罐、埋在哪里，都有专门的文字记载。“1973年埋下的是最后一批，此后就没再做过，年代最久的可能有五十多年了！”也就是说，38岁，可能是泉州现存“金汁”中年纪最轻的了。“至少要埋藏二三十年，(颜色)才能变得清沥，年代越久越好！”这道理，跟陈年老酒还有些像。

　　刚出土的“金汁”什么样？昨天的挖掘现场，大伙儿都好奇极了。

　　“小心一点，不要弄破了！”叮嘱声里，三名工人轻轻挥动手中的工具，一个个罐子逐渐露出真容。将罐子抱出来，工人们说，轻重不一，轻的轻轻一抱就行，沉的可得铆足了劲儿。“有的剩得多，有的剩得少，能有70%成功就很不错了。”花桥宫里的王人敬阿姨，拿手小心掰掉封口的泥土，再掀开里面的碗碟。

　　等到罐子口打开，大家挤着探头往里瞧。“哇，好清！”只见，罐子里的液体清澈见底，还可以清晰地看到倒影，底部似有一层沉淀物。阿姨将长柄竹筒伸进罐里，再倒进白瓷碗里，就像一碗清水。拿来一闻，并没有味道。



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