大家都希望自己的孩子“天资聪颖”,虽说宝宝聪明与否离不开先天因素,但后天营养条件也非常重要。尤其是宝宝出生后的头3年,大脑仍然在快速发育,此时合理喂养对宝宝非常重要。因此说,宝宝的聪明大脑也是“喂”出来的。今天和妈妈们分享5道益智补脑的宝宝辅食,想要宝宝更加聪明伶俐,那就不要错过啦!
尤其是宝宝出生后的头3年,大脑仍然在快速发育,此时合理喂养对宝宝非常重要。因此说,宝宝的聪明大脑也是“喂”出来的。
今天和妈妈们分享5道益智补脑的宝宝辅食,想要宝宝更加聪明伶俐,那就不要错过啦!
三文鱼粥
三文鱼中含有丰富的优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸,其中的DHA和EPA对婴幼儿的脑神经细胞发育和视觉发育很有好处。此外三文鱼不容易受到汞污染,本身的刺也很少,做起来非常方便,味道也比一般的鱼要好吃。
【适宜人群】7个月以上的宝宝
【食材】白米60克、三文鱼肉3汤匙、水600毫升
【步骤】
淘洗白米,然后将大米用清水浸泡1个小时; 锅中倒入600毫升水将大米煮成粥; 三文鱼肉用开水烫一下; 捞起后捣成鱼泥备用; 白米煮开后,加入鱼泥继续煮,直到食材煮熟透; 最后将三文鱼粥盛入碗中即可。
西红柿胡萝卜鱼肉羹
鱼肉是补脑的最佳来源,除了做成粥之外,还可以做成鱼肉羹。给宝宝吃的鱼,最好选择新鲜、刺少、肉质细嫩的种类。这道西红柿胡萝卜鱼肉羹选用的是鲈鱼,此外,鳕鱼、鲳鱼也是不错的选择。
【适宜人群】10个月以上的宝宝
【食材】西红柿30克、胡萝卜30克、干香菇5克、白鱼肉30克
【步骤】
香菇泡软,去掉蒂头,香菇切成末; 西红柿去皮,切碎; 胡萝卜去皮,洗干净切片,取一小锅,将胡萝卜放进去煮软,然后捞起将胡萝卜压碎,胡萝卜汤保留; 鱼肉蒸熟之后,去掉鱼皮和鱼刺,捣碎; 将胡萝卜碎、西红柿碎、香菇碎和鱼肉碎一起放入胡萝卜汤中; 将食材熬煮熟透,最后将西红柿胡萝卜鱼肉羹盛入碗中即可。
核桃玉米羹
核桃富含磷脂,食用核桃有助于宝宝补充磷脂,促进脑部发育。此外玉米也是补脑的好食材,含有谷氨酸、维生素和不饱和脂肪酸等,这些都是对大脑发育有利的营养物质。
【适宜人群】1岁以上的宝宝
【食材】大米100克、核桃仁45克、玉米粒45克、松仁30克、冰糖少许、高汤适量、食用油1茶匙
【步骤】
将玉米粒、核桃仁洗干净,将大米淘洗2-3遍之后,沥干水分; 将核桃去皮,掰碎; 热油锅,放入松仁之后炒香,捞出; 取一锅,放入大米,倒入高汤煮开; 然后放入核桃仁、松仁和玉米粒,换成小火炖煮; 将米粒炖煮成粘稠的米粥; 调入少量冰糖调味; 煮到冰糖融化,即可将核桃松仁玉米羹盛入碗中。本文由福州东南妇幼医院提供
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