橡皮蛋现身？抛高落地弹起半米 商家称低温所致

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煮熟的蛋黄向上抛，撞到天花板再掉到地上，依旧完好。
　　泉州网—东南早报讯（记者李菁 胡彦明 实习生陈淋心 文/图）昨日，市民谢先生拨打本社24小时热线96339称，自己在市区南菜市场买到了“橡皮蛋”。谢先生将鸡蛋煮熟后，蛋黄弹性十足。商家则称，鸡蛋没有问题，是低温导致蛋黄变硬。

　　记者拿到谢先生提供的水煮蛋后，对该鸡蛋蛋黄进行了实验。将蛋黄抛高至天花板，其落地后弹起半米，疑为“橡皮弹”。该鸡蛋味道与普通鸡蛋无异，蛋清质量也没有任何不妥，唯独蛋黄可当成乒乓球使用。
　　在南菜市场，记者询问了卖出该鸡蛋的商家。商家表示，也有其他客人拿着鸡蛋来反映问题，但鸡蛋并没有问题，“这个可以放心吃，这种白皮蛋都是外地来的，因为外地气温低，所以蛋黄变得比较硬。很多人更喜欢吃有嚼劲的鸡蛋，如果买本地的红皮鸡蛋就不会有这种问题。你把鸡蛋放进冰箱的速冻柜，拿出来以后蛋黄肯定是缩小的。”
　　临江工商所的工作人员表示，谢先生可以到工商所进行投诉，工作人员将及时进行处理。
　　据记者了解，民间科普组织松鼠会曾对这类问题鸡蛋做出过解释。“传说有人买到了‘煮熟后蛋黄摔在地上能蹦起20厘米高’的‘假鸡蛋’，被称为‘橡皮蛋’。其实，如果在低温下保存时间过长，正常鸡蛋一样会变成‘橡皮蛋’。而鸡蛋行业里，橡皮蛋的最常见成因，是饲料中的棉酚含量过高。除了棉酚外，棉籽饼和许多植物中还含有一类叫做‘类环丙烯脂酸’的物质，会导致橡皮蛋、杂色蛋黄，乃至蛋白发红。对于消费者来说，真的遇到了‘橡皮蛋’这类‘不合格产品’，保险起见，还是丢弃为好。”
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haikung

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gg5

呵呵 都没人想我~~