五星级酒店经营遇“寒冬”街边摆摊卖包子

芒果小子潘径店

7月5日，湖南长沙，长沙老牌五星级酒店通程国际大酒店门口准时摆出外卖摊，“老面馒头2元/个、红糖燕麦包2.5元/个、大肉包4元/个”，吸引不少市民排队抢购。

　　受政策及市场变化影响，以五星级酒店餐饮为代表的长沙高端餐饮正经历“寒冬”考验。“五星级酒店卖包子”虽然是个例，但体现了行业谋划转型的态势。据悉，长沙餐饮业市场同全国一样，一波三折、曲折前行。为了适应新常态，实现可持续发展，高端餐饮寻找方向，转型“大众”，“拼特色”、“拼服务”、“拼品质”……表现出极其强劲的市场活力。