休渔期影响初显——外地海鲜频见 部分价格微扬

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进入休渔期后，市场上的鲜活海鲜供应量有所下降，而冷冻类海鲜则增多。
泉州网-泉安海论坛 安海州晚报讯 （记者王丽虹 张九强 实习生杜梅钗 文/图）5月1日起，我市进入休渔期。半个多月过去了，市场上部分海鲜价格开始出现小幅上涨。昨日，记者走访市区部分生鲜超市和菜市场发现，带鱼、大黄鱼等部分海水鱼踪迹难觅。小黄花鱼、海鳗等海水鱼价格小幅上涨1元—3元/斤。由于休渔期刚开始，按以往经验，每年七八月份才是水产品价格的最高峰，从整体趋势上看，海鲜价格短期内将保持涨势。预计8月1日休渔期结束后，涨势将逐渐回落。

走访
部分海鲜断货
昨日上午安海论坛 安海，记者来到市区泉秀街一家海鲜超市，只见柜台上、水箱里放置着大大小小不同品种的海鲜，其中小黄花鱼25元/斤、海鳗38元/斤、大青斑68元/斤、白虾45元/斤……记者细扫一圈发现，几乎所有海鲜售价都在20元/斤以上，只有一款冰赤鲫鱼做特价，15元/斤。营业员称，最近有部分海鲜品种缺货，如带鱼、大黄花鱼、大九节虾等。
随后，记者来到市区南菜市场水产区，看见一些鱼摊上摆放着各色的海鲜，一些市民正在挑选。记者走到一位卖鱼的女摊主面前询问：“金线鱼怎么卖？”对方回答：“这鱼很新鲜，一斤30元，不讲价。”记者转了一圈发现，这里冰冻海鱼居多，盛放在水箱里的鲜活海鱼品种少，且价格贵。一位摊主说：“最近开始休渔，一些海鲜品种供应量上不来，批发价和零售价因此都跟着涨了几元。”
涂门街一家海鲜酒楼相关负责人介绍，他们每天都会采购大批新鲜的海鲜，但最近部分海鲜采购价小幅提高，且有一小部分品种断货，“按照往年的经验，再过一段时间，随着海鲜价格的进一步上涨，酒楼会对菜肴的种类和售价作一些调整”。
昨日，记者从泉州市物价局了解到，最近的监测数据显示，多数海鲜的售价相对平稳，未出现大幅上涨走势。
商家
加大外地海鲜采购量
昨日，记者从泉州市海洋与渔业局获悉，根据我市2012年度海洋伏季休渔工作方案，5月1日我市开始分阶段休渔，5月16日12时至8月1日12时，北纬26度30分以南全省海域，禁止刺网、拖网、围网、耙刺、陷阱、杂渔具等作业。截至本月16日，惠安、石狮等地应休渔船2000余艘，已经全部停港靠岸。据了解，我国从1995年起开始全面实施海洋休渔制度，目的在于改善生态环境，促进渔业的可持续发展。
“每年休渔都是分区域、对象和时间进行，刚开始休渔，海产品的批发价格整体波动还不是很大。”华洲水产品批发市场相关负责人介绍，进入伏季休渔期前，泉州的海水捕捞产品主要来自深沪、崇武等地，另有一部分来自近海养殖基地和宁德、漳州海域。休渔期后，市场上外地海产品的身影将增多，由于全国的海域是不同时段休渔，目前江浙、广东、海南一带的海域还未进入休渔期，泉州本地的鱼贩近期纷纷加大了外地海产品的采购量，以保证市场供应。
对于带鱼等部分海鲜品种断货的现象，该负责人解释，现在并非带鱼的主要产季，其口感也不好，10月以后带鱼会大量面市，口感也更佳，“其实海鲜产品出现断货的原因很复杂，比如九节虾，如果遇上好日子婚宴多，经常出现买不到的局面”。
建议
选择淡水鱼或贝类
“今年春季全国气温普遍较低，破坏性气候频发，很大程度上影响了水产品的上市量，泉州也不例外，因此春节过后，包括海鱼在内的海鲜产品价格出现连续3个多月的居高不下，至今未有跌势。”业内人士建议，与价格普涨的海鱼相比，部分淡水鱼较平价，售价在20元/斤以下，市民可选购罗非鱼、白鲢、鲤鱼、草鱼这类平价淡水鱼，其味道也不错。同时，相比鱼类价格的小幅普涨，花蛤、油蛤等贝类水产品价格较此前未有明显变化，也可选购。
据了解，进入7月以后，本地南美白对虾将大量上市，届时市面上的明虾价格也将有所下跌。而海参、鲍鱼为主的海洋珍品价格通常不受休渔期影响。
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