侯阿婆肉粽被鉴定不合格 贮存温度不当酸败变质

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端午临近，粽子市场升温。（昭之）
泉州网—泉州晚报讯（记者张珺）端午将至，我省对粽子产品进行“体检”，结果发现有三批次肉粽不合格。昨日，省质监局公布了今年粽子产品的省级专项抽查结果，其中厦门安德鲁森等三个品牌的肉粽抽检不合格。

此次抽检不合格的三个批次产品均为肉粽，经检测发现酸价项目超标，也就是产品酸败变质。他们分别为：厦门安德鲁森食品有限公司委托嘉兴阿哆诺斯食品有限公司生产的安德鲁森牌蛋黄鲜肉粽，5月4日生产，规格150g/袋；泉州市蓝氏钟楼食品有限公司的“蓝氏钟楼”牌肉粽，规格为180g/粒，6月2日生产；泉州侯阿婆肉粽，6月7日生产。
端午前夕，省质监局对我省获证企业及部分食品加工小作坊生产的粽子安海论坛 安安海论坛 安海海产品进行了专项抽查,合格率为90.3%。
经检验，不合格的主要原因是生产、贮存温度不当，造成产品酸败变质。
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